Hotel Marquês de Pombal ****

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M.Lampreia

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ENTRADAS
Salada de Queijo Cabra com Vinagrete de Mel e Limão
Salada César
Camarão Tropical com Molho de Maracujá e Frutos Exóticos
Túlipa de Magré de Pato com Espinafres em Vinagrete de Framboesas
Confit de Polvo com Cogumelos Selvagens e Coentros
Carpaccio de Novilho com Redução de Laranja, Rucola e Queijo Parmesão
Pratão de Queijos e Enchidos Tradicionais com Compota

PEIXES E MASSAS
Bacalhau Confitado com Grelos e Batata Assada
Salmão Alourado com Gratinado de Legumes e Molho de Maracujá
Filetes de Robalinho com Risotto de Espargos
Fettuccine com Cogumelos do Bosque
Ravioli de Carne com Molho de Tomate e Queijo Parmesão
Esparguete Negro com Vieira, Camarão e Molho Pesto

CARNES
Magré de Pato com Puré de Maçã Verde e Vinagrete de Laranja
Lombinhos de Vitela com Risotto de Cogumelos
Lombinhos de Porco Preto com Puré de Batata Doce e Farinheira
Bife do Lombo de Novilho com Molho de Mostarda à Antiga e Alho

SOBREMESAS
Creme Brulé de Amêndoas Caramelizado com Açucar Mascavado
Delícia de Chocolate Branco com Cremoso de Frutos
Carpaccio de Ananás com Gelado de Côco
Tiramisu
Gelado Carte d' Or
Salada de Frutas

Hotel Marquês de Pombal ****

sexta-feira, 10 de abril de 2009

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